Berbagai Manfaat Ketan Hitam Untuk Ibu Hamil


Beras ketan hitam bagi ibu hamil ternyata memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan ibu dan janin. Maka tak jarang Anda akan menemukan beragam olahan makanan sehat ibu hamil yang menggunakan ketan hitam, seperti bubur ketan hitam. Lantas, apa saja manfaat beras ketan hitam bagi ibu hamil?

Manfaat beras ketan hitam bagi ibu hamil

Wanita hamil yang mengonsumsi beras hitam ketan dapat membantu menjaga kehamilan yang sehat karena sumber karbohidrat ini kaya akan nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat. Berikut manfaat beras ketan hitam yang bisa didapatkan ibu hamil:

Menjaga Imunitas

Mengkonsumsi beras ketan hitam bagi ibu hamil dapat membantu menjaga kekebalan tubuh. Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan antosianin, menurut penelitian yang dipublikasikan di Breeding Science.
Antosianin merupakan antioksidan yang memberikan warna keunguan pada beras ketan hitam. Zat ini memiliki efek anti inflamasi dan dapat melindungi tubuh dari radikal bebas penyebab berbagai gangguan kesehatan.

Mencegah anemia

Anemia defisiensi besi pada ibu hamil tidak boleh dianggap remeh. Tanpa perawatan yang tepat, anemia dapat meningkatkan risiko banyak komplikasi kehamilan yang berbahaya, seperti kelahiran prematur dan bayi berat lahir rendah.

Anda juga mungkin lebih rentan terhadap infeksi. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Frontiers in Genetics menyatakan bahwa biji-bijian berwarna, termasuk beras ketan hitam, memiliki kandungan zat besi yang lebih tinggi daripada beras ketan putih.

Mengurangi risiko diabetes

Kadar antosianin dalam beras ketan hitam bagi ibu hamil juga dapat menurunkan risiko diabetes. Namun, pastikan pengolahannya baik, tidak banyak gula di dalamnya. Hal ini karena beras ketan hitam mengandung flavonoid, fenol dan proanthocyanidins yang dapat menghambat aktivitas penyerapan gula dalam tubuh.

Beras ketan hitam juga meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh, menurut penelitian yang dipublikasikan di Science China Life Sciences dan Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Insulin membantu mengontrol gula darah sehingga dapat dengan cepat diubah menjadi energi. Namun beras ketan hitam bukan pengganti obat bagi anda penderita diabetes, disarankan untuk tetap minum obat dokter dan mengikuti pola makan yang seimbang dan bergizi.

Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Manfaat lain dari beras ketan hitam bagi ibu hamil adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Beras ketan hitam merupakan “keluarga beras” yang belum mengalami proses penggilingan. Jadi gabahnya masih utuh karena kulit luarnya tidak terbuang.

Ini membuatnya lebih mudah untuk membuang produk limbah di usus dari tubuh.
Dapat disimpulkan bahwa beras ketan hitam juga mampu menjaga kesehatan sistem pencernaan ibu, menghindari risiko sembelit dan diare selama kehamilan.

Mendukung Pertumbuhan Janin

Biji-bijian dikategorikan memiliki asupan protein yang rendah. Namun, mengkonsumsi beras ketan hitam sebagai makanan sehat untuk ibu hamil berkontribusi pada peningkatan asupan protein.

Mengenal Carob Yang Menjadi Pengganti Cokelat


Pada umumnya, bubuk carob digunakan sebagai pemanis alami dalam pembuatan kue. Tidak hanya itu, carob juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulailah dengan membersihkan tenggorokan Anda untuk meredakan gejala pencernaan. Muncul dalam berbagai bentuk, tidak hanya dalam bentuk bubuk tetapi juga dalam bentuk sirup hingga pil.

Kenali sejarah carob

Peradaban Yunani kuno adalah yang pertama menanam pohon carob. Setiap pohon terdiri dari jenis kelamin betina dan jantan atau tunggal. Sebuah pohon jantan dapat menyerbuki 20 pohon betina. Setelah enam atau tujuh tahun, pohon carob bisa menghasilkan ratusan biji kakao. Biasanya waktu panen jatuh tepat pada musim gugur.

Ada cerita menarik di Encyclopedia of Healing Foods. Pada 1800-an, ahli kimia di Inggris menjual biji carob kepada penyanyi. Pada saat itu, mereka percaya bahwa mengunyah biji carob dapat menjaga pita suara dalam kondisi yang baik saat membersihkan tenggorokan.
Benar atau tidak, bubuk carob belum kehilangan popularitasnya sejauh ini. Banyak orang menggunakan bedak ini untuk berbagai kebutuhan, termasuk kesehatan.

Khasiat dan Manfaat Carob

Lantas apa saja hal yang membuat carob unggul dan pantas untuk dicoba?

Nilai gizi tinggi

Bagi mereka yang menjalani diet rendah lemak, bubuk carob adalah cara yang tepat. Karena kandungan lemaknya hampir nihil. Namun, kandungan gula ini masih lebih rendah dibandingkan dengan produk turunan cokelat. Sebut saja choco chips yang mengandung 92 gram gula, dibandingkan bubuk carob yang hanya 51 gram.

Tinggi Serat dan Bebas Gluten

Bagi mereka yang tidak bisa mentolerir gluten, bubuk carob bisa menjadi teman baru Anda. Karena tidak mengandung gluten. Kelebihan lainnya adalah ada sekitar 5 gram serat dalam dua sendok makan bubuk carob. Artinya, sudah memenuhi 20% dari asupan harian yang dianjurkan. Asupan serat yang cukup membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Kelebihan lainnya adalah mengontrol kadar gula darah, mencegah sembelit dan tentu saja menghindari konsumsi kalori yang berlebihan.

Kaya akan Kalsium

Faktor lain yang membuat carob lebih sehat daripada kakao adalah kandungan kalsiumnya. Mineral penting untuk kesehatan tulang ini adalah 42 miligram dalam dua sendok makan bubuk carob. Kalsium juga menjaga kesehatan otot, saraf, dan fungsi jantung. Selain itu, konsumsi oksalat yang berlebihan dapat meningkatkan risiko batu ginjal.

Meredakan Masalah Pencernaan

Bagi yang sering mengalami masalah pencernaan, coba konsumsi carob. Ini mengandung tanin. Berbeda dengan tanin yang larut dalam air pada tumbuhan, tanin dalam carob memiliki efek mengeringkan saluran pencernaan. Dengan demikian, dapat mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya di usus dan mengeluarkan zat beracun.
m

Selain Buat Makanan Jadi Enak, Keju Juga Bermanfaat!


Popularitas keju di Indonesia sedang berada pada puncaknya. Kita dapat dengan mudah menemukan produk susu ini dalam makanan atau minuman populer akhir-akhir ini. Manfaat keju untuk kesehatan juga sangat beragam. Banyak orang yang menyukai keju karena rasanya yang unik, namun ada juga yang tidak menyukai keju karena membuat mual atau tidak sesuai dengan selera.

Beberapa orang bahkan menghindari keju karena dianggap bisa membuat Anda gemuk.
Berbagai nutrisi ini dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Lantas, apa saja manfaat keju untuk kesehatan?

Manfaat keju untuk kesehatan

Saat ini, keju sangat populer dan ditemukan dalam berbagai makanan dan minuman. Sebagai salah satu sumber protein dan kalsium terbaik, keju memiliki beberapa manfaat kesehatan. Beberapa manfaat makan keju, antara lain:

Meningkatkan fungsi pembuluh darah

Para ahli telah menemukan jika sifat antioksidan pada keju dapat melindungi tubuh dari efek negatifnya. Satu studi juga menemukan bahwa pembuluh darah orang yang makan keju susu bermanfaat dibandingkan pretzel.

Menjaga Kesehatan Tulang

Kalsium, protein, magnesium, seng, vitamin A, D dan K yang ditemukan dalam keju dapat meningkatkan perkembangan tulang yang sehat pada anak-anak dan dewasa muda. Selain itu, makan keju juga dapat membantu mencegah osteoporosis.

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Kalsium dalam keju dapat membantu menurunkan tekanan darah. Namun, pilihlah keju yang rendah lemak dan sedikit sodium, seperti keju cottage atau Parmesan. Karena keju tinggi sodium, dikhawatirkan meningkatkan tekanan darah.

Membantu Kesehatan Otak dan Sistem Kardiovaskular

Beberapa keju, terutama susu sapi, mengandung asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 dipercaya bermanfaat untuk kesehatan otak dan baik untuk sistem kardiovaskular.

Membentuk Sel Tubuh yang Sehat

Protein dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh. Protein dalam keju juga dapat membantu membentuk sel-sel tubuh yang sehat. Namun, jumlah protein yang disarankan untuk setiap orang tergantung pada usia, berat badan, dan tingkat aktivitas.

Bantu Diet

Susu merupakan sumber kalsium dan kalium yang bermanfaat sebagai mineral yang berperan penting dalam menjaga tekanan darah. Selain itu, susu yang merupakan bahan dasar keju juga merupakan sumber protein yang dapat menjaga perut tetap kenyang untuk sementara waktu untuk menghindari kemungkinan makan berlebihan.

Beberapa Bahaya Dari Minum Kopi Terlalu Banyak


Selain mengetahui waktu terbaik untuk minum kopi, pecinta kafein juga perlu mengetahui bahaya minum kopi terlalu banyak. Toleransi setiap orang terhadap kafein berbeda, jadi aman untuk minum kopi dalam jumlah sedang setiap hari. Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa gen seseorang juga memainkan peran besar dalam toleransi seseorang terhadap kafein.

Jika Anda tahu berapa batas yang wajar untuk asupan kafein harian Anda, maka nutrisi seperti vitamin B, magnesium, potasium, dan antioksidan bisa didapatkan dari kopi. Meski tidak sama, mengonsumsi 250mg kopi per hari masih aman. Namun hal ini tentu saja tergantung pada banyak faktor, seperti apakah Anda merokok, sedang hamil atau berisiko patah tulang.

Jadi apa salahnya minum kopi terlalu banyak?

Frekuensi buang air kecil meningkat

Akibat minum kopi, frekuensi buang air kecil seringkali bisa meningkat. Hal yang sama bisa terjadi ketika orang minum teh terlalu banyak.

Bahkan tidak menutup kemungkinan asupan kafein yang berlebihan dapat menyebabkan inkontinensia urin pada orang-orang tertentu, apalagi jika tidak diimbangi dengan minum air putih.

Kecanduan

Salah satu dampak buruk kopi adalah kandungan kafeinnya. Ketika seseorang terbiasa memulai hari dengan asupan kafein, itu menjadi kecanduan tersendiri.

Kafein mengaktifkan bahan kimia di otak, mirip dengan efek kokain dan amfetamin. Namun, bahaya minum kopi adalah ketergantungan psikologis dan fisik.

Merasa cemas

Kopi mengandung kafein yang membuat seseorang merasa lebih waspada karena menghalangi efek zat kimia otak yang disebut adenosin, yang menyebabkan kelelahan. Pada saat yang sama, kafein juga melepaskan hormon adrenalin, yang meningkatkan energi.

Insomnia

Penelitian mengatakan, bahaya minum kopi sebelum siklus tidur menjadi predisposisi seseorang untuk insomnia, karena efek kopi dapat meningkatkan kewaspadaan, sehingga sulit untuk tidur. Tak hanya itu, jumlah waktu tidur seseorang bisa berkurang drastis, terutama di usia tua. Biasanya pengaruh kafein dan siklus tidur juga dipengaruhi oleh faktor genetik.

Masalah Pencernaan

Jika salah satu efek dari minum kopi terlalu sering bisa membuat orang ingin buang air besar, itu ada hubungannya dengan efek pencahar dari kopi. Saat mengonsumsi kopi, lambung akan memproduksi hormon yang mempercepat aktivitas di usus.

Kopi tidak menimbulkan efek samping apapun bila dikonsumsi dengan benar, bahkan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Di sisi lain, terlalu banyak asupan kafein dapat berdampak negatif yang mengganggu produktivitas sehari-hari.

Karena reaksi setiap orang terhadap kafein bisa berbeda, ada baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu bagaimana tubuh mentoleransi kafein. Ingatlah untuk menjaga gaya hidup sehat dengan tetap aktif, tidur nyenyak dan makan makanan bergizi.

Kenali Air Tebu Yang Ternyata Bisa Berbahaya Juga Loh


Minuman tebu menjadi minuman dengan kandungan gula yang termasuk tinggi direkomendasikan tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang biasa. Inilah bahaya sari tebu jika dikonsumsi terlalu sering. Memang benar air tebu mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Tetapi pada saat yang sama, kandungan gulanya cukup tinggi. Artinya, penderita diabetes atau mereka yang meminimalkan kandungan gula pada setiap yang di konsumsi sangat cocok.

Penderita diabetes menghindari air tebu

Tidak hanya orang normal yang menjaga kadar gula darahnya dan harus menghindari jus tebu, penderita diabetes juga harus memilih jenis minuman lain. Kadar gulanya sangat tinggi sehingga sangat berbahaya jika kadar gula darah naik tajam.

Ada penelitian yang bilang jika kandungan dari air tebu ini sangat baik untuk pankreas manusia. Ini adalah hormon yang mengatur kadar gula darah seseorang. Namun, penelitian ini masih memerlukan pengamatan lebih lanjut dan tidak berarti aman untuk penderita diabetes.

Manfaat lain dari sari tebu

Air tebu mengandung sumber antioksidan berupa fenol dan flavonoid. Inilah sebabnya mengapa banyak orang mengklaim bahwa minuman ini cukup sehat.

Karena sari tebu tidak melalui banyak proses seperti minuman lain dengan tambahan pemanis, kandungan vitamin dan mineralnya tetap utuh.

Air tebu juga memiliki elektrolit seperti potasium yang dapat menghilangkan dahaga. Dalam sebuah penelitian terhadap 15 pengendara sepeda, jus tebu sama efektifnya dengan minuman isotonik dalam menghilangkan dahaga para atlet. Namun, kadar gula darah atlet tercatat mencapai puncaknya setelah mengonsumsi sari tebu.

Meskipun ada yang menjadikan air tebu sebagai gula pengganti, namun Anda tetap tidak boleh terlalu sering mengkonsumsi ini. Mau bagaimana pun, tetap saja ada kandungan gula yang terdapat pada air tebu ini yang jika terlalu banyak dikonsumsi akan berbahaya.

Sekedar mengingatkan Anda saja, tidak semua penjual air tebu di pinggir jalan itu bersifat murni. Ada juga pedagang nakal yang sudah merendamkan tebu tersebut pada air gula sehingga rasanya akan semakin manis. Waspadai hal ini agar Anda tidak terkena penyakit kencing manis atau pun diabetes.

Menu Makanan Berwarna Agar Anak Memiliki Nafsu Makan

Salah satu cara agar si kecil semakin bersemangat menghabiskan makanannya adalah dengan membuat menu yang terlihat menarik. Tentu saja, warna di piring anak Anda, serta anggota keluarga lainnya, harus disajikan dengan bahan-bahan alami. Karena dengan pewarna makanan alami, keluarga mendapatkan nutrisi tambahan dalam makanannya.

Cara termudah untuk membawa warna alami ke menu Anda adalah dengan menggunakan bahan-bahan berwarna yang berbeda. Tahukah Anda bahwa menggunakan bahan makanan yang berwarna-warni, selain membuat masakan menjadi menarik, juga dapat memastikan masakan yang Anda siapkan untuk keluarga mengandung gizi yang seimbang. Bahan makanan seperti buah dan sayur memiliki variasi warna, rasa dan tekstur yang masing-masing memiliki nilai gizi yang berbeda.

Jenis Variasi Warna Makanan

Jadi semakin banyak variasi yang Anda masukkan ke dalam hidangan, semakin banyak nutrisi yang bisa Anda dapatkan. Anda bahkan dapat menemukan nutrisi utama dalam buah dan sayuran berdasarkan warna, seperti yang tercantum di bawah ini.

  • Warna merah seperti apel merah, bit, tomat, stroberi dan lainnya mengandung vitamin B, C, K dan likopen yang mengandung antioksidan.
  • Warna kuning dan oranye seperti wortel, jeruk, lemon, mangga, jagung dan lain-lain kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata, jantung dan meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Warna hijau seperti brokoli, bayam, kangkung, paprika hijau, apel hijau dan lain-lain juga tinggi serat dan asam folat serta tinggi antioksidan.
  • Warna ungu dan biru seperti terong, blueberry, anggur ungu dan lainnya mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
  • Makanan berwarna putih seperti kembang kol, bawang putih, pisang, kentang, bawang bombay dan lainnya tinggi serat dan dapat membantu menurunkan kolesterol.

Cara lain untuk memasukkan warna berbeda ke dalam menu harian Anda, termasuk saat memanggang kue dan makanan ringan, adalah dengan menggunakan pewarna alami saat mengolah makanan. Misalnya saat mewarnai kue, nasi, telur dan lain sebagainya. Berikut penjelasan yang bisa kalian gunakan di rumah saat menghidangkan makanan untuk anak Anda.